外出就餐需注意!青海这8家单位的20批次餐饮具检出不合格

9月21日,食品网讯,青海美国食品药品监督管理局公布第73号食品安全监督抽检信息通报,8家单位20批次餐具被检出不合格。消费者在外就餐要注意。 通告显示,餐饮食品、食用农产品、方便食品三类食品共104批次样品,其中餐具20批次不合格,涉及大肠菌群和阴离子合成洗涤剂。 其中阴离子合成洗涤剂检出较多,涉及贵德县二十四开文化旅游休闲度假酒店筷子;平安生态酒店的方盘子、勺子、筷子;Xi安岛旅游餐饮生态园筷子;海东市乐都区三生餐饮服务有限公司筷子;海东市凯博酒店有限公司筷子 以十二烷基磺酸钠为主要成分的阴离子合成洗涤剂是一种低毒物质,具有使用方便、易溶解、稳定性好、成本低等优点,在消毒企业中被广泛使用。但如果餐具清洗消毒过程控制不当,洗涤剂会残留在餐具上,对人体健康产生不良影响。 GB14934-2016《食品安全国家标准消毒餐具(餐具)》规定,采用化学消毒方法的餐具用阴离子合成洗涤剂不得检出。 餐具中检出阴离子合成洗涤剂。可能是部分单位使用的洗洁精不合格或使用量过大,餐具洗涤池的洗涤水重复使用水量不够或餐具数量过多,造成交叉污染后残留在餐具中。 此外,海东市绿洲生态发展有限公司的大餐盘、凉菜、勺子中检出大肠菌群。 大肠菌群是国内外食品污染的常见指标之一。 GB14934-2016《食品安全国家标准餐具(餐具)消毒》规定,餐具中不得检出大肠菌群。大肠菌群超标可能是由于产品的加工原料和包装材料被污染,或生产设备和环境如人员、仪器等被污染。在生产过程中,用灭菌技术对产品进行不完全灭菌。 此外,青海水原宗珊餐饮管理有限公司的热菜、小碗、凉菜检出大肠菌群,筷子检出阴离子合成洗涤剂;民和湘乡餐饮管理有限公司的饭碗、小盘、杯、碗、勺检出大肠菌群,筷子检出阴离子合成洗涤剂和大肠菌群。 对于抽检中发现的不合格产品,青海美国食品药品监督管理局已要求相关市州食品药品监督管理局(市场监督管理局)及时对不合格产品及其生产经营者进行查处,进一步督促企业履行法定义务,并将相关信息记入食品生产经营者食品安全信用档案。 相关:青海美国食品药品监督管理局2018年第73号食品安全监督抽检信息通报此文由食品合伙人网食品信息中心编辑,供网友参考。转载请注明出处!如果您有任何问题,请联系news@foodmate.net。